식품 가공 산업에 사용되는 장비는 경우에 따라서 식품 안전을 보장하는 국제인증 및 보호등급을 필요로 합니다. 식품가공장비와 다르지 않게 센서와 같은 자동화 솔루션도 식품 위생을 보장하는 안전 인증과 높은 보호 등급이 요구될 때가 있습니다. 이번 시간에는 관련 안전인증과 보호등급 체계에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
1) 식품안전인증
- FDA : 미국 The Food and Drug Administration (식품의약국)의 약자이며 FDA 인증 제품은 식품과의 접촉이 가능하며 식품위생에 영향을 끼치지 않는다고 볼수 있습니다. FDA인증은 인증절차가 까다로운 만큼 국제적으로 신뢰가 높습니다.- 3-A : 미국 비영리단체 3-A USA에서 주관하고 있으며 FDA 인증과 유사하게 식품안전을 보장하고 있습니다.
-EHEDG : 미국에 FDA 또는 3-A가 있다면 유럽에는 EHEDG가 있습니다. 다수의 식품산업 관련 전문가들이 모여 설립된 단체이며, 식품위생을 보장하는 생산설비 설계 및 가이드라인을 만드는 일에 주로 기여하고 있습니다.
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2) 보호등급
- IP69K : 국제적으로 통용되는 방진방수 보호등급 중 제일 높은 등급이며 해당 보호등급을 가진 제품은 IP69K 이하 방진방수 범위를 모두 포함하고 있을 뿐만 아니라 80 ~ 100 bar 수압 및 섭씨 80°의 water jet에도 방수가 가능하다고 볼 수 있습니다.
따라서 해당 보호 등급의 제품은 방진방수를 통하여 식품에 직간접적인 오염을 일으키지 않거나 그 위험도를 줄여줍니다.
위의 식품안전인증과 보호등급은 식품가공 산업에서 사용되는 장비 및 자동화 솔루션에 필수로 고려되어야 하는 사항입니다. 해당 인증 및 보호 등급 없이는 식품안전을 보장할 수 없습니다.
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